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欧芹籽油;欧芹油
CAS登录号 8000-68-8
英文名称 Parsley Seed Oil
英文别名 Parsley Herb Oil
主要成分 芹脑、酚醚,另有肉豆蔻醚、α-蒎烯等
性状 黄色至浅褐色粘稠状挥发性精油,具有不太好闻气味,略带苦味。溶于大多数非挥发性油、矿物油、乙醇及乙醚中,微溶于水和丙二醇,不溶于甘油。
用于香料。主要用于泡菜、汤类、肉糜、香肠和罐头食品等。

 

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